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几道家常菜谱,做法简单,快来看看吧!

家庭烹饪是每个家庭每天都要做的事情。一日三餐不可缺少的是家常菜。如果你想做好家庭烹饪,你也有技巧。让我们一起学习一些经典的家常菜。烤茄子夹

材料细节两个450克猪肉馅配茄子200克,蒜瓣50克,姜末10克,葱花25克,红辣椒1个,鲍鱼酱20克,鲜酱油3克,鸡粉3克,绍兴黄酒10克,盐1克,白胡椒2克,李金积蚝油5克。在肉馅中加入鸡粉、胡椒、盐、蚝油、黄酒、切碎的生姜和少许芝麻油。用筷子搅动浓浓的味道,以备后用。用一把带齿的刀把长茄子切成夹紧的刀片,也就是说,不要在两片之间切。茄子片的厚度只有0.8厘米,因为它们在烹饪后会收缩。在茄子片上撒一点干淀粉,防止馅料在烘烤过程中脱落。洒干淀粉后。将茄子片一片一片地加入适量的肉馅中。预热电饼锅,在锅里刷一层橄榄油。将肉馅的茄子片放入锅中,不要包好,盖上盖子烘烤至50%成熟,然后取出,不要翻面。烤茄子的时候可以准备调味汁,把胡椒粉、鸡粉和黄酒放入碗中。加入几滴新鲜酱油,搅拌均匀。将鲍鱼汁加入碗中,搅拌均匀,然后加入两倍的水,搅拌均匀备用。茄子盒烘烤的茄子片表面微黄,此时的茄子盒仍然比较硬。你可以取出备用的炒勺,在蒜瓣中加入油,用冷油煸制。直到油温升高,蒜瓣才会变黄。这时,加入切碎的葱、姜和蒜瓣,翻炒至香味扑鼻。倒入鲍鱼酱,煮沸。将烤焦的夹克衫盒子倒入煮好的汤里,用大火煸制,收集汁液。当汤的一半被收集后,倒入事先切好的红辣椒。均匀地翻炒,使其从锅里出来。豆干

生产500克豇豆、300克肉末、25克虾、20克榨菜、5克葱花、5克姜末、5克大蒜、5克酱油、7克糖、10克精盐、3克芝麻油、3克醋、1克味精、50克水和油。折叠:1。去掉豇豆的两端和筋,洗净并沥干豇豆,浸泡虾米,将虾米剁碎两次。2.将油加入锅中,加热后将豇豆炒至黄色,然后取出沥干油。3.将油加热,加入葱、姜末、肉末、虾米和榨菜,翻炒至酱汁、糖、精盐、水、芝麻油、味精和醋变干。最后,将炒好的豇豆倒入锅中,翻炒至酱汁变干。升起黑色火鸡

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主要成分:一只黑火鸡。配料:玉竹200克,香菇250克,红枣30克,生姜20克,葱1克。调料:15克盐。生产方法:1 .杀鸡,洗净,切成2厘米见方的肉块备用。2.给火锅上油,翻炒鸡肉和姜,直到水变干。3.在大铁锅里加入泉水,用小火煨约2小时,然后加入玉竹和竹菇,煨至脆烂(视时间而定)。4.加入红枣,炖10分钟,然后你可以把它们从锅里拿出来。取出时撒上盐和葱。什锦玉米粒

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材料:甜玉米粒,青豆,胡萝卜,黄瓜,火腿,盐:1。胡萝卜去皮,洗净,切成方块,黄瓜切成方块,火腿切成方块;甜玉米和青豆备用;2.油炸前将胡萝卜丁煮几分钟,这样它们就容易油炸了。烹饪后,用漏勺把它们舀出来,然后排水。如果青豆太硬,也可以煮熟后油炸。3.将油倒入锅中,加热后加入所有材料,加入盐,用中火炒一会儿。