导航菜单

这些鱼体色不同,价格差别很大?鱼体色是如何形成的?

▲广西粤海南方鲇配合饲料育成的南方鲇体色

2。饲料储存。在养殖过程中,大多数鱼排没有储存饲料的空间。农民将直接把饲料堆积在外面并暴晒。一段时间后,很容易导致饲料中脂肪氧化和维生素流失,从而影响鱼类对类胡萝卜素的吸收。

频繁接触饲料对鱼的着色有不良影响

2。环境因素。

如果你经常去参观不同家庭的水产品,不难发现不同家庭饲养的同一品种的鱼有时有不同的颜色。即使在同一个家庭,不同池塘里的鱼也会有不同的身体颜色。最明显的例子是金鲳鱼。鱼塘养殖和网箱养殖的颜色有时差别很大,所以环境因素也是影响它的主要因素。主要有以下几个方面:

1。水温。水温会影响鱼体内类胡萝卜素的沉积。事实上,农民可以通过比较越冬鱼和当年新鱼的颜色差异来证明这一观点。水温在色素沉积中起作用,主要通过影响鱼的食物摄入和消化酶活性。脂肪酶活性影响鱼对饲料脂肪的利用率,从而影响类胡萝卜素的吸收。

2。灯光和背景色。光强和光色对鱼体着色有影响。色素可以在体内移动。不同的浅色会导致色素细胞中的色素颗粒聚集和分散。聚集效应的强度最终决定了鱼的颜色是否明亮。当我们在养殖过程中仔细观察时,我们会发现深水养殖鱼的颜色会变暗。最明显的例子是池塘养殖的金鲳鱼比笼养的金鲳鱼更金黄。作者认为这一结果可能与决定光强度的水深差有关。此外,泳池底部还有背景色。鱼会融入环境中自我保护,并引起身体颜色的变化。

广西粤海南方鲇饲料生产金鱼

3。盐度。盐度的变化会导致鱼在短时间内打破自身平衡并改变身体颜色。有学者研究表明,金鲳鱼在盐度为25时,在盐度为10-35的不同水体中养殖时,摄食率和转化效率达到最大,换句话说,金鲳鱼在盐度为25时的着色效果应该更好。

4。金属离子。根据相关研究,不同金属离子对颜料稳定性的影响是不同的。例如,番茄红素对Fe 3和Cu 2不太稳定,对k、Al 3、Mg 2、Na、Fe 2和Zn 2更稳定。铁是虾青素自动氧化的催化因素(虾青素由虾青素和蛋白质结合形成,虾青素也是类胡萝卜素)。虾青素使活虾的体色呈现绿色或蓝紫色。煮熟后,虾青素中的其他色素会分解,只有虾青素不怕热而存留,所以煮熟的虾呈现红色,越多的红色虾以更高的价格出售。

5。水流速度。网箱养殖中,水交换的大小对鱼类生长、饲料转化率和色素沉积影响很大,水量少,水质差。量大,容易对鱼产生压力。根据不同流速海域相关学者的比较研究,金鲳鱼以5-15cm/s的流速生长最快,从而实现更好的色素沉积。

▲广西广东金鲳鱼体色

3,养殖管理。

1。喂养管理。饲养管理影响鲳鱼的生长和营养物质的分布,从而影响类胡萝卜素色素的沉积。一些学者做了比较,喂食更多的全鱼,鱼体的皮和鳍色素含量更高,身体颜色更鲜艳。

2。鱼类的健康状况。鱼的健康与否不仅会影响饲料的摄入量,还会影响鱼的着色。实地调查发现,一旦金鲳鱼体表分泌过多粘液,体表就会变得苍白,这是由疾病引起的体表着色异常的典型例子。此外,越冬鱼恢复进食前体质严重下降,此时的体色远不如正常鱼鲜艳。

普通农民饲养的鱼的第一反应是今年的饲料质量不好。通过以上分析,可以全面客观地理解鱼类不受单一因素的影响。当然,如果养殖的鱼不好,也可以逐一分析排除上述因素,找出真正的原因,改进养殖,从而获得好的鱼色,提高养殖效率。

edit |希尔达

audit | Lichun,Xiezw

source |月海feed返回搜狐查看更多信息

http://www.wvxgql.cn