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中国奶业总体态势良好从全产业链着手加快转型升级

2015年5月31日至6月1日,由中国乳品协会主办的第六届中国乳品大会和2015年中国乳品展览会在福建省福州市举行。目前,我国乳制品行业总体形势良好,面临着国内外市场竞争的挑战。要加快转型升级,必须从整个产业链入手。

中国乳制品协会主席高宏彬表示,从育种的角度来看,奶牛存栏量和产奶量分别达到和接近历史最高水平。占中国奶牛80%以上的荷斯坦奶牛及其改良奶牛的平均产量为6吨。拥有100头以上奶牛的奶牛比例达到45%。机械化挤奶的总体水平超过90%。2014年,国家投资改建和扩建1000个奶牛场,支持养殖企业进口19万头奶牛良种,进一步扩大优质奶源基地。全国共建高产优质苜蓿生产基地150万亩,商品苜蓿生产能力100万吨。根据农业部2014年公布的抽样结果,全年共抽取26,000批鲜奶样本,三聚氰胺等检测全部合格,未发生重大质量安全事故。从加工角度看,乳制品加工产量略有下降,利润有所增加,乳制品质量总体良好。从消费的角度来看,市场消费群体正在逐步扩大,电子商务销售渠道正在兴起。

随着增长和改善,牛奶价格自2014年2月以来也有所下降,有些地方“卖牛奶难”。此外,乳品业的发展还面临着一些问题,主要表现在以下几个方面:乳品业发展的区域布局不合理,导致“北乳南乳”和常规温乳的市场份额较高;行业竞争力弱,奶牛品种单一,优质饲草缺口大,粪便处理压力大,奶牛供求调节能力弱。产销发展不协调压力大,奶农与乳品加工企业利益耦合机制不紧密,奶牛养殖风险高,利润低。

会议提出,为了应对这些挑战,乳制品行业应从种植、养殖、加工、销售和消费的整个产业链入手,以“两推两调”为重点,快速转型升级。“两推”是指促进适度规模养殖和产业整合;“两调”是指调整草畜和乳制品的结构。

据报道,本次乳制品行业会议有18个分论坛,与会者近2000人。共有297家中外企业参展,其中21家国内乳品加工企业参展,覆盖全国知名品牌和众多地区或地方知名品牌,是历届展会中规模最大的。

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