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梁坤:带领村民养朗德鹅致富

走进安徽省庐江县国河镇的“安徽田歌鹅业有限公司”,我看到一群群灰色的兰德鹅在树林、池塘和田野里悠闲地觅食和戏水。"这2000只鹅将很快进入育肥阶段."梁坤主席抓起一把草,扔向鹅。鹅立刻冲过去抓食物。

为什么你需要养肥并直接出售鹅?"我们养鹅不是为了卖活鹅,而是为了收获鹅肝."梁坤解释道。“这种鹅叫蓝德鹅。它起源于法国,有灰棕色的羽毛。是生产鹅肥肝的特殊品种。”

梁坤曾经在北京的兰德鹅场就地长大。在工作中,他不仅掌握了朗德鹅的养殖技术,还对鹅肥肝市场了如指掌。“2004年,鹅肝的市场缺口非常大。国内鹅肝年产量不到200吨,但当时国内需求约为600吨。售价由制造商决定。一公斤卖到了240-260元。”

梁坤计算了一下,“一只鹅的总成本超过130元。鹅身和鹅毛可以卖50元到60元,肝脏可以卖150元。鹅的利润率从50元到80元不等。”

2005年,梁坤投资300万元在庐江县国河镇成立了一家鹅公司,并与农民签订了养殖蓝德鹅的合同。

“我们向农民提供鹅苗和饲料,并确保每只鹅的利润从10元到15元不等。”梁坤承诺鹅苗和饲料将是免费的,并在鹅被找回时从销售金中扣除。该公司将免费提供育种技术和药物。然而,梁坤要求农民在水生植物丰富的地方饲养朗德鹅,并定期用浓缩饲料喂养它们。一只鹅的重量不低于4公斤。

分批回收鹅后,梁坤会给它们两周的预喂养时间,然后集中精力喂养。伦德鹅将被喂以30%浸泡在沸水中的玉米,每只鹅每天至少被喂三次。灌装期结束后,将进入纯手工操作的屠宰过程。屠宰后的朗德鹅必须在1-5摄氏度的冷库中预冷8小时,直到肝脏达到一定硬度后才能取肝。"鹅肝应该超过1000克."

梁坤与庐江县五个有放养条件的乡镇的农民进行了合作。目前,已有15万农民被养大,300多名农民参加了兰德鹅养殖。同时,生产加工的鹅肥肝质量有所提高,年产量110-120吨,占全国产量的15-20%,销售收入近1亿元。

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