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色彩,90%餐饮人忽略的“财富”

着名的德国哲学家卡西尔(Cassirer)在他的书《人论》中说:“艺术使用炼金术般的过程为我们提供了对人类生活的理想描述,将我们的体验生活转化为纯粹的形式。动力。”

当前餐厅设计中的色彩表现是这样的。色彩是设计室内用餐空间的重要因素之一。如何运用色彩科学的基本原理是餐厅空间设计的关键。

关于餐厅色彩的重要性

您可能不知道餐厅正确使用色彩设计之后:

1,可以“改变”空间的形状和大小;

2,可以弥补现场条件的缺陷;

3,可以协调不同形状,装饰,材质的冲突;

4,可以带来强烈的情绪,调节气氛;

5,可以降低成本。

就餐空间的色彩设计不仅可以带来视觉差异和艺术享受,还可以改变就餐空间的内部环境,营造一定的氛围。而这些取决于色彩设计的空间和心理影响。

更改空间区域

在就餐空间的设计中使用色彩匹配对空间的塑造具有重要意义。

使用颜色的特征可以改变空间的感觉。例如,距离感可以用来强调现有的空间水平。适当的颜色组合可用于调整建筑风格的空间效果和餐厅内部的空间水平。区分并增加空间建模的主要和次要关系,并建立有组织的空间秩序感。

使用颜色建模方法调整建筑物形状和界面的比例,并在相同性质的表面上应用不同的颜色,可以使比例尺越来越小,形成合适或较小的比例尺,友善而精致的感觉。

例如,六合家庭宴会是一家中式新岭南式餐厅,专门管理潮州菜。设计师基于颜色的主题,以红色和绿色为主要颜色,并基于传统的“中国红”。在深绿色,中灰色,橙色和其他颜色中,该技术着重于颜色对比度和混合的使用。使用对比色可以使有限的原始空间变得鲜明而斑驳,从而营造出别致而优雅的用餐氛围。环境。

产生心理影响

之所以色彩设计能够对观看者产生心理影响,主要是因为色彩可以主宰人们的感受。产生的心理效果来自人们的直接或间接生活经验,人们在总结和完善过程中确立了自己的象征意义。因此,在选择颜色时必须考虑其符号和含义,不能完全随意。

既有美感,又可以表达和调节室内空间和氛围。它可以通过人们的感知和印象产生相应的心理和生理影响。如果室内颜色使用得当,会在一定程度上影响人们的情绪,影响人们的行为活动。

颜色的亮度和纯度对重量感有一定影响。暖色和高亮度的颜色具有扩散效果,而冷色的颜色具有凝聚力。色彩处理和在不同室内装饰房间中放置的结合将得到满足。太空起着巨大的作用。

“快餐”的定位是周转率高,人流相对较大。因此,快餐店的颜色是温暖的,例如柠檬黄和朱红色,具有较高的亮度和饱和度。例如,麦当劳使用带有温暖白炽灯的红色橙黄色配色方案。

首先,高亮度,高饱和度的暖色属于肿胀色,可以在心理上拓宽空间,减少客人人数多时的拥挤感。其次,红色,黄色和橙色等暖色会使时间长于实际时间。也就是说,人们将在温暖的环境中下意识地加快运动节奏,从而提高快餐店客人的速度。此外,鲜艳的色彩和家具可以给客人带来干净高效的印象。

杰出的文化遗产

文化与餐饮的完美结合已成为主题餐厅设计中的关键问题。色彩设计应该能够充分表达超越自身的色彩,同时突出餐厅的市场附加值,从而在餐厅的设计中体现色彩的价值。

例如,这家客家客家餐厅使用灰色,黑色,冷色调,木椅和独特的客家文化来补充复古。可以看出,色彩的完美设计不仅可以有效地发挥就餐空间的功能,而且可以彰显餐厅的风格特征,间接提高其经济效益。

使用颜色敏感性

在较大的用餐空间中存在人流问题,而使用色彩可以解决人流问题。例如,人流量大的频道可以用暖色强调徽标。

高密度色可用于立面标牌,接待区,卫生间和电梯中,从而获得令人眼花,乱,清洁而清新的感觉。用餐区和私人用餐室使用各种低纯度的阴影来营造安静,柔软和舒适的氛围。在咖啡厅,酒吧,西餐厅等中使用弱光颜色和较暗的灯光,可以营造温暖的氛围和优雅的氛围。在快餐店,小吃店,美食街等用餐空间中,利用纯净,高亮度,可以得到轻松,活泼,快乐的氛围。

饭店色彩设计中的常见问题

1,色彩设计缺乏个性,色彩用法相同

许多餐厅的色彩搭配极为相似。使用相似的颜色导致餐厅的个性特征失效,直到业务薄弱和竞争薄弱。实际上,每家餐厅都有不同的市场定位,地理环境,历史文化环境,其内部环境可以完全个性化。

因此,餐厅的色彩设计应根据不同的元素创建个性化的色彩组合,除了在功能上满足人们的就餐需求外,还应让顾客感受到文化的感染和艺术的影响。

2,强调局部配色,忽略整体配色

颜色和原色和次要颜色不分开,导致颜色混乱。颜色的主要和次要关系可以从区域大小和使用频率中区分出来。例如,家具和墙壁的颜色匹配,桌布和餐凳的颜色匹配以及窗帘和墙壁的颜色匹配都是餐厅部分和整体颜色匹配的应用。就像宜家家具一样,整体色彩简洁而精致。

3。忽略光源和材料对颜色的影响

由于光而存在颜色。颜色在不同光源下的视觉效果是不同的;材料因其独特的质地,性能和颜色而对颜色和形状产生独特的影响。他们的关系非常密切。有些材料的表面纹理可以增强颜色,反之亦然。

范高说:“没有不好的色彩,只有不好的搭配。”配色效果取决于不同颜色之间的关系。即使颜色相同,在不同背景条件下效果也可能不同。

就餐空间的色彩设计不仅是对艺术的理解,而且是对饮食文化的理解,也是将满意的就餐体验带给顾客的必要手段。将色彩心理学应用于就餐空间的设计,不仅是具有功能性的现代设计理念的体现,而且是人性化设计理念的体现。